Статьи

Головной офис компании Лавацца расположен в Пьемонте (Северная Италия), а руководит производством итальянского кофейного бренда династия Лавазза – вот уже 4 поколения подряд. Основал бренд Луиджи Лавацца, который родился в городе Турин. Все началось в 1894 году с магазина продуктов, а спустя год открыл лавку с именем – Lavazza. В магазине продавались: мыло, масла, алкогольные напитки, специи, а также кофе, который тогда только входил в моду. Больше всего Луиджи привлекал ко..

Кофе без кофеина можно сравнить с безалкогольным пивом – на вкус практически такой же, как и обычный бодрящий напиток, но при этом его воздействие на организм минимально. Благодаря этому многие кофеманы, которым противопоказан кофеин, могут пить свой его каждый день. Этот напиток появился в далеком 1903 году, когда капитан корабля, трюмы которого затопило во время шторма, решил не выбрасывать намокший кофе, а промыть и высушить его. Когда его промыли от морской воды, высушили и обжа..

Сиропы завоевывают все большую и большую популярность среди бариста, барменов и других работников индустрии питания. Они нужны для приготовления коктейлей, кофейных напитков, соусов. В первую очередь популярность сиропов связана с тем, что все фрукты / овощи имеют сезонность, их качество постоянно разное и каждый раз вкус напитка меняется. С ними же все по-другому, у них одинаково-насыщенный вкус и, если делать все по рецепту, то вкус напитка практически не изменяется. Немного изучив п..

Очень эффективным напитком для похудения считается имбирный чай. Корни имбиря содержат фитонциды и ряд эфирных масел, которые ускоряют обмен веществ. Также, сам имбирь имеет очень яркий и насыщенный вкус — из-за этого напиток с такой пряностью притупляет чувство голода. Его корни можно использовать не только с чаем, но и с кофе — существует целый ряд таких рецептов, вот несколько из них. Как готовить кофе с имбирем для похудения Самый простой способ приготовления ароматного..

Жители Европы и Азии редко правильно представляют себе, как именно растет кофе. Кофе растет на кустах. Когда ягоды созревают, они напоминают вишню – косточка внутри это, собственно, кофейное зерно. В зависимости от разновидности, кофейные ягоды бывают красного или желтого цвета. В процессе роста куста, он проходит через стадии, отдыха, цветения и плодового периода. На каждой из стадий осуществляется строгий контроль роста, который определяет, насколько растение здорово и способно пло..

В переводе с итальянского «бариста» означает «человек, который работает за барной стойкой». Но бариста — это не бармен, а специалист по приготовлению кофе, который умеет правильно и быстро варить эспрессо, готовить напитки на его основе и красиво оформлять их перед подачей посетителю. Профессия бариста появилась на родине эспрессо, в Италии. Несколько позже, в 1980-х годах, она стала известной в Сеодиненных Штатах, что стало большим шагом в развитии культуры ..

Миф номер 1: Пить кофе вредно для зубов и десен. Кофе всегда сравнивали с чаем, заявляя, что он пагубно влияет на зубы и десны. Нескольким итальянским ученым удалось опровергнуть этот факт. Оказывается, бодрящий напиток вовсе не способствует разрушению зубов, а даже укрепляет их, препятствуя возникновению дупел в зубах. Конечно, речь идет о качественном напитке, сваренном из прожаренных зерен. Миф номер 2: Кофе подобен наркотику. Действительно, прекращение употребления кофе может вы..

Можно ли пить кофе перед сном? Этим вопросом задаются многие жители нашей планеты.  Некоторые уверены в том, что бодрящий напиток на ночь попросту не даст заснуть. Другие же, напротив, считают кофе, выпитый перед сном, дает успокоительный эффект. Долгое время врачи считали, что кофе – это напиток, который обладает только тонизирующим действием, и пить его на ночь не рекомендуется — в противном случае могут появиться проблемы со сном. Но в последние годы появилось нескольк..

Представляем Вашему вниманию словарь терминов, которые связаны с кофе. Он может быть полезен Вам при посещении кофейни, а также просто для общего развития. Кофе – (англ.Coffee, голл. Koffie, от араб. «кахва») 1) то же что кофейное дерево, 2) семена кофейного дерева (кофейные бобы, или зерна), используемые для приготовления тонизирующего напитка. Кофейное дерево – невысокое дерево с горизонтально расходящимися ветвями, кожистыми темно-зелеными супротивными листьями и..

Глинтвейн - это алкогольный напиток, который подается в горячем виде. В его состав входят: красное вино, пряностями и иногда сахар. Название имеет немецкие корни и в переводе обозначает горячее вино. В основном употребляется в холодное время года. Оказавыет благотворное воздействие: согревает и погружает в расслабляющую атмосферу. Глинтвейн популярен во многих странах мира. Его пьют на Рождество и на Хэллоуин. А если вы в Новогоднюю ночь ждете гостей, то угостите, встретив их с мороза, кофейн..

«Хороший кофе приносит с собой запах леса, рядом с которым растет, вкус воды, которой питаются его корни, аромат фруктов, которые созревают неподалеку… Стоит пригубить такой кофе, и он унесет Вас к месту своего рождения», Тим Касл Разновидности кофейных деревьев На земле произрастает больше 40 разновидностей кофейных деревьев, но при этом, главных всего три: это Робуста, Арабика и Либерика. Арабику отличает хорошее качество зерна и небольшое содержание кофеина. Культу..

Компания Paulig была основана в 1876 году Густавом Паулигом, который родился в Германии, а потом переехал в Финляндию. В первое время компания занималась продажей товоров из колоний, таких как специи, кофе, коньяк, соль, мука. Спустя 30 лет, компания начала заниматься обжаркой кофе в городе Хельсинки. Фирма Паулиг  остается семейным предприятием и принадлежит потомкам Густава Паулига. Сегодня Paulig один из самых популярных кофейных брендов в Восточной Европе, странах Скандинавии и Б..