Статьи

«Альтернатива кофе», «самый полезный утренний напиток», «копилка витаминов» — диетологи и врачи всего мира заявляют наперебой о пользе цикория. Чаще всего в наших магазинах он продается в виде растворимого порошка. Чем же может быть интересен цикорий для тех, кто стремится питаться с максимальной пользой? Витаминно-минеральный комплекс Если подвергнуть химической обработке корень цикория (а именно он является сырьем для производства порошка), т..

Ярко-желтый цвет говорит о том, что в этой специи много энергии. Известно, что куркума оказывает пищеварительное действие. Она также обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Куркума незаменима в индийской кухне. Золотистая пряность В основном куркума доступна в высушенном молотом виде в порошкообразной форме. После вскрытия упаковки специю следует использовать относительно быстро, так как через некоторое время ее вкус может измениться. В индийской кухне курку..

Чайная история уходит далеко вглубь тысячелетий. В пользе изысканного напитка никто даже не сомневался, но наступило время фитнеса, диет и вера в чудесные свойства чайного напитка пошатнулась. Существует несколько видов чая с его удивительными и целебными свойствами. Разновидности Большинство привыкло, что есть два вида чая черный и зеленый, но это заблуждение. Разделение на виды зависит от способов обработки и ферментации, каждый полезен по-своему: черный – способствует ул..

С утра довольно тяжело заставить себя выглядеть бодро. Считается, что плотный завтрак - это лучший способ разбудить тело, но это несравнимо с дозой кофеина. Многие люди в мире не могут проснуться без кружечки горячего “наркотика”. Напиток придает тонус, вдохновляет, наполняет тело энергией. К сожалению, заваривать coffee  не так легко. Потребуется несколько минут и внимательный контроль, чтобы густая пенка не убежала из турки. Несмотря на то, что аппараты в доме прижились привыч..

Изысканный аромат, утончённый вкус, приятное послевкусие – все эти качества присущи японскому кофе Бушидо. Сравнительно недавно появившись на рынке, он стремительно выбился в фавориты у ценителей бодрящего напитка. История происхождения В переводе «Bushido» звучит как «Кодекс чести самурая». Кроме уникальных вкусовых качеств, марка имеет интересную историю возникновения. Внешний вид упаковки с иероглифами не оставляет сомнений, что родина этого кофе - Япон..

Пальмовый сахар, также известный как «джаггери», - это вид сахара, который извлекается из сока  пальм. В Азии и Индии имеет давнюю традицию - теперь он используется повсюду. Он менее сладкий, чем обычный сахар, и со слегка карамельным вкусом. С привычными тростниковым и свекловичным сахаром, у него есть одна общая черта: его основным ингредиентом является сахароза. Производство Основой для получения пальмового сахара являются цветки пальм. Из срезанных цветов можно изв..

О пользе кокосового масла ходят легенды, оно стало наиболее популярным средством, которое совершенно безвредно для человека. Об этом и поговорим! Химический состав В масле содержится большое количество жирных кислот: миристиновая, линолевая, лауриновая, олеиновая, пальмитиновая, каприловая, каприновая, капроновая и многие другие, не менее полезные для здоровья и красоты. Жиры кокоса намного легче и быстрее усваиваются, давая огромный заряд энергии. Польза для женщин В уходе за св..

В мире нет человека, который не любил бы чай, ну или хотя бы не пробовал его. Каждый день во всем мире люди покупают сотни тонн различных видов чая. Если в США и Европе большее количество людей пьют кофе, то в Казахстане первые позиции уверенно удерживает чай. Его можно купить абсолютно во всех магазинах, от самых маленьких до крупных супермаркетов. Существует огромное количество видов чая, способов заварки и традиций, связанных с чаем. Чай делится на множество сортов по различным признакам. ..

Все мы большие любители кофе, но вот после очередной кружки выпитого кофе на ум приходит мысль: а что со мной будет, какой вред организму может принести кофе? Давайте разберемся в этом вопросе. Споры о пользе и вреде кофе связаны, в основном с кофеином. Кофеин, или триментилексантин, — это алкалоид, который можно найти также и в листьях чая и орехах колы. Наука исследовала кофеин достаточно давно, еще физиологом Павловым, который выяснил, что алкалоид усиливает положительные усл..

Мороженое самый лакомый десерт в летнюю жару. Зайдя в кафе вы можете попробовать мороженое с каким либо соусом, то есть с топпингом. Топпинг — это вкусовые и фруктовые поливки, предназначенные для отделки и обогащения полезных свойств мягкого мороженого, кондитерских изделий, кофе и молочных коктейли. К сожалению, выбор чаще всего там невелик. Как правило, это шоколадный, клубничный, ванильный соус, орехи или фрукты. Соусы для мороженого отвечают за вкусовые составляющие д..

Турка – сейчас уже современное название посуды для кофе, а правильное название – джезва. Заядлые кофеманы всегда предпочитают варить кофе именно в турке, нежели в кофемашине. Настоящая турка имеет узкий раструб и форма ее должна быть коническая, тогда кофейная гуща будет быстрее оседать на дно. Большое дно в свою очередь позволяет напитку нагреться за маленький промежуток времени. Чаще всего встречаются металлические турки. Они долго служат, за ними легко ухаживать. Для..

Гуакамоле – мексиканский соус из авокадо. Существует масса рецептов соуса и блюд в которые его добавляют, но традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами (tortilla chips). Этот соус  прекрасно сочетается  с любыми чипсами, хлебом и т. п. или же как подливка к разным блюдам, особенно к блюдам мексиканской кухни. Гуакамоле распространено в Мексике, США, других странах мира. Также популярно среди вегетарианцев. Потихоньку набирает свою популярность и в Казахстане. Отк..

Сейчас иметь дома или в офисе кофемашину стало обычным делом. Магазины бытовой техники предоставляют большой ассортимент кофемашин, от компактных домашних до машина, которые могут обеспечивать большой офис. Многие сотрудники офисов, приходя с утра на работу, первым делом идут наливать себе кофе, только после этого ритуала начинается работа. Кофемашины иногда ломаются. Поломка кофейного аппарата всегда порождает много проблем и недовольства. Чаще всего причиной поломки становится пр..

Горячий шоколад – это популярный и вкусный напиток, в основу которого входит какао. Существует несколько основных рецептов приготовления  в зависимости от страны: в Европе и Америке горячий шоколад варят из молока и порошка какао, а в России разбавляют молоком, или в редких случаях водой, растопленные плитки молочного шоколада. Напиток может приобрести  более изысканный вкус, при добавлении некоторых пряностей, например, корицу или ваниль. До 15 века коренные жители Америк..

Что же первое приходит на ум, когда мы слышим «итальянская кухня»? Конечно же пицца! Но сегодня в нашей статье мы поговорим о не менее известном продукте - итальянской пасте. Что же из себя представляет итальянская паста: блюдо или вид макарон? Собственно и то и другое. Итальянская паста — блюдо, состоящее из двух основных компонентов: любого макаронного изделия и соуса. История появления пасты уходит далеко к неолиту. Именно в это время люди научились выращивать злаковые..