Статьи

Турка – сейчас уже современное название посуды для кофе, а правильное название – джезва. Заядлые кофеманы всегда предпочитают варить кофе именно в турке, нежели в кофемашине. Настоящая турка имеет узкий раструб и форма ее должна быть коническая, тогда кофейная гуща будет быстрее оседать на дно. Большое дно в свою очередь позволяет напитку нагреться за маленький промежуток времени. Чаще всего встречаются металлические турки. Они долго служат, за ними легко ухаживать. Для..

Гуакамоле – мексиканский соус из авокадо. Существует масса рецептов соуса и блюд в которые его добавляют, но традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами (tortilla chips). Этот соус  прекрасно сочетается  с любыми чипсами, хлебом и т. п. или же как подливка к разным блюдам, особенно к блюдам мексиканской кухни. Гуакамоле распространено в Мексике, США, других странах мира. Также популярно среди вегетарианцев. Потихоньку набирает свою популярность и в Казахстане. Отк..

Сейчас иметь дома или в офисе кофемашину стало обычным делом. Магазины бытовой техники предоставляют большой ассортимент кофемашин, от компактных домашних до машина, которые могут обеспечивать большой офис. Многие сотрудники офисов, приходя с утра на работу, первым делом идут наливать себе кофе, только после этого ритуала начинается работа. Кофемашины иногда ломаются. Поломка кофейного аппарата всегда порождает много проблем и недовольства. Чаще всего причиной поломки становится пр..

Горячий шоколад – это популярный и вкусный напиток, в основу которого входит какао. Существует несколько основных рецептов приготовления  в зависимости от страны: в Европе и Америке горячий шоколад варят из молока и порошка какао, а в России разбавляют молоком, или в редких случаях водой, растопленные плитки молочного шоколада. Напиток может приобрести  более изысканный вкус, при добавлении некоторых пряностей, например, корицу или ваниль. До 15 века коренные жители Америк..

Что же первое приходит на ум, когда мы слышим «итальянская кухня»? Конечно же пицца! Но сегодня в нашей статье мы поговорим о не менее известном продукте - итальянской пасте. Что же из себя представляет итальянская паста: блюдо или вид макарон? Собственно и то и другое. Итальянская паста — блюдо, состоящее из двух основных компонентов: любого макаронного изделия и соуса. История появления пасты уходит далеко к неолиту. Именно в это время люди научились выращивать злаковые..

Долгое время оливковое масло считается самым полезным растительным маслом в мире, его называют лекарством от природы. Жители Средиземноморья, регулярно употребляющие этот продукт, имеют достаточно долгую продолжительность жизни, и высокий уровень здоровья. Существует даже так называемая Средиземноморская диета для здорового похудения и оздоровления, на основе употребления этого полезного масла. Сегодня повсюду можно услышать о пользе оливкового масла. Его рекомендуют использоват..

Тростниковый сахар – представляет собой кристаллизованный продукт, получаемый из сока сахарного тростника, внешне похожего на бамбук и известного человечеству уже много лет. Изготовление тростникового сахара было открыто ранее, чем свекольного. Родиной его считается Индия, откуда он постепенно распространялся и культивировался по другим странам Среднего Востока и Средиземноморья с помощью путешественников и купцов, которые всегда радовали жителей разными лакомствами. Впоследствии че..

Кофе – полноправно считается одним из древнейшим и популярным напитком на земле. Почти у каждого народа есть своя история знакомства с ним, однако о точном происхождении кофейных зерен и о том, как именно этот напиток обрел всемирную известность, до сих пор мало что известно. История кофе начинается с древнейших времен, она представляет собой захватывающий детектив с нотками мистики. Доподлинно неизвестно, откуда берет свое начало знакомство человека с этим напитком и как именно коф..

Этот искусственно созданный напиток состоит из внутренней оболочки кокоса, соединенной с жидкостью в орехе. Он является неотъемлемым компонентом блюд восточной кухни. Орех представляет собой плод пальмы, а молоко – это измельченная мякоть, слитая с него. Вкус молока зависит от количества отжимов. Сладкий вкус и нежный аромат имеет продукт первого отжима. Кокосовое молоко появилось на прилавках крупных супермаркетов не так давно, но быстро завоевало популярность среди адептов здо..

Халапеньо – один из знаменитых сортов перца чили, популярного у жителей Южной Америки. Назвали его в честь поселения Халапа (Мексика), где растет он целыми плантациями. Халапеньо является средне-острым перцем. Вкус остроты начинается с теплоты, а затем усиливается. По шкале Сковилла перец имеет рейтинг остроты от 1000 до 20 000 баллов. Халапеньо относят к роду Капсикум, виду Перец овощной. Растение длиной около одного метра, на котором созревает 25-35 небольших перчик..

Гейзерные кофеварки появились в начале 19 века. Она оснащена двумя емкостями. Одна ёмкость наполняется водой, а другая постепенно наполняется готовым напитком. Эти ёмкости делит фильтр в виде воронки. В этот фильтр засыпают молотый кофе. Эту конструкцию усовершенствовали, поделив на 3 отдела: для воды, кофе и готового напитка. Жидкость проходила через отсек всего один раз, поэтому вкусовые и ароматические качества улучшались. Преимуществ кофеварки гейзерного типа является электронагр..

Соевое молоко хоть и называется молоком, но в его состав не входят никакие продукты животного происхождения, поскольку делают его из соевых бобов. Сегодня оно пользуется высоким спросом и большой популярностью во многих странах, в особенности в Восточной Азии. Вместо традиционного для нас коровьего молока китайцы и японцы предпочитают его диетический аналог. Соевый напиток богат насыщенными белками и аминокислотами. Кроме того, он обладает высоким содержанием витаминов и полезных минерало..

Кленовый сироп - это на 100 процентов правильный и натуральный продукт, который не содержит вредных красителей, ароматизаторов, консервантов. Кленовый сироп получается в ходе выпаривания сока деревьев. Красивый янтарный цвет, приятный запах и незабываемый вкус дает производителям возможность не вмешиваться в его естественный состав. Вкусный и насыщенный  кленовый сироп предлагает нам взамен жира и сахарозы множество полезных микроэлементов, которые не теряются в процессе обработки. К..

Головной офис компании Лавацца расположен в Пьемонте (Северная Италия), а руководит производством итальянского кофейного бренда династия Лавазза – вот уже 4 поколения подряд. Основал бренд Луиджи Лавацца, который родился в городе Турин. Все началось в 1894 году с магазина продуктов, а спустя год открыл лавку с именем – Lavazza. В магазине продавались: мыло, масла, алкогольные напитки, специи, а также кофе, который тогда только входил в моду. Больше всего Луиджи привлекал ко..

Кофе без кофеина можно сравнить с безалкогольным пивом – на вкус практически такой же, как и обычный бодрящий напиток, но при этом его воздействие на организм минимально. Благодаря этому многие кофеманы, которым противопоказан кофеин, могут пить свой его каждый день. Этот напиток появился в далеком 1903 году, когда капитан корабля, трюмы которого затопило во время шторма, решил не выбрасывать намокший кофе, а промыть и высушить его. Когда его промыли от морской воды, высушили и обжа..