Статьи

Кофе в дрип-пакетах, или просто дрип-кофе, за последние несколько лет превратился из необычного формата в полноценную альтернативу кофеварке, турке и растворимому кофе. Его главное преимущество довольно очевидно: чтобы приготовить чашку натурального молотого кофе, нужны только дрип-пакет, кружка и горячая вода. Никакой кофемолки, воронки, фильтров или кофемашины.  По принципу приготовления дрип-кофе близок к классическому фильтр-кофе. Внутри индивидуальной упаковки находится порция молот..

Сегодня выбор растительных масел гораздо шире, чем привычное подсолнечное или оливковое. Всё больше людей включают в рацион льняное, тыквенное, конопляное, сафлоровое и другие масла холодного отжима. Они отличаются не только вкусом, но и составом, способом применения и пищевой ценностью.  Каждое масло обладает своими особенностями. Одни лучше подходят для салатов, другие — для приготовления горячих блюд, третьи ценятся прежде всего за высокое содержание полезных жирных кислот и ант..

Современный ритм жизни всё чаще заставляет искать продукты, которые позволяют быстро перекусить без долгого приготовления. Однако обычные сладости не всегда дают длительное чувство сытости и зачастую содержат большое количество сахара. Именно поэтому всё большую популярность приобретают злаковые батончики — удобный формат перекуса, который сочетает вкус, питательность и возможность взять продукт с собой куда угодно. Одним из самых известных брендов в этой категории является Corny. Истор..

Италия — страна, где паста является не просто продуктом, а частью культуры и повседневной жизни. Именно поэтому итальянские производители уделяют огромное внимание сырью, технологии производства и качеству готового продукта. Pasta D’Aragona — бренд, который делает ставку на традиционный подход к производству пасты, натуральные ингредиенты и современный запрос на более осознанное питание. Особое место в ассортименте занимает серия BIO, ориентированная на покупателей, которые выб..

La Molisana — один из немногих итальянских производителей пасты, который полностью контролирует процесс производства: от выращивания пшеницы до готового продукта. Компания была основана в регионе Молизе и сегодня считается одним из эталонов качественной пасты в Италии. В отличие от многих брендов, La Molisana использует собственную мукомольную фабрику, что позволяет контролировать сырьё и добиваться стабильного результата от партии к партии. Итальянская паста ценится не только за вкус, ..

Azercay — известный чайный бренд, который ассоциируется с богатой культурой чаепития Кавказа. В Азербайджане чай занимает особое место в повседневной жизни: его подают гостям в первую очередь, пьют в течение дня и сопровождают им практически любую встречу. Чай здесь считается символом гостеприимства, поэтому к его качеству всегда предъявлялись высокие требования. Именно на этих традициях и построен бренд Azercay. Чай отличается насыщенным вкусом, глубоким цветом настоя и характерным аро..

Ritter Sport — один из самых узнаваемых брендов шоколада в мире. Немецкая компания Alfred Ritter GmbH & Co. KG производит шоколад с 1912 года, а сегодня продукция бренда продаётся в десятках стран и считается символом качественного европейского шоколада. Ritter Sport легко узнать по фирменной квадратной форме плитки, которая стала визитной карточкой бренда и отличает его от большинства производителей. Идея квадратного шоколада появилась в 1930-е годы. По одной из версий, владелица к..

Соус песто — один из самых известных соусов итальянской кухни. Его родина — регион Лигурия на северо-западе Италии, а именно город Генуя. Классический Pesto alla Genovese появился несколько столетий назад и изначально готовился в ступке из простых, но ароматных ингредиентов: свежего базилика, оливкового масла, чеснока, кедровых орехов и сыра пармезан. Само слово pesto происходит от итальянского pestare, что означает «толочь» или «растирать». Это отражает тр..

Масло рисовых отрубей постепенно становится всё более популярным среди людей, которые интересуются здоровым питанием и качественными кулинарными ингредиентами. Этот продукт давно используется в странах Азии, особенно в Японии, Корее и Таиланде, где его ценят за мягкий вкус, высокую температуру дымления и полезный состав. Масло получают из оболочки рисового зерна — так называемых рисовых отрубей. Несмотря на то что этот слой составляет лишь небольшую часть зерна, именно в нём сосредоточе..

Lucaffè — один из самых узнаваемых итальянских кофейных брендов, известный своим ярким стилем, стабильным качеством и вниманием к деталям. Компания была основана в 1996 году на севере Италии, недалеко от озера Гарда. Несмотря на сравнительно молодой возраст по меркам итальянской кофейной индустрии, Lucaffè быстро завоевал популярность благодаря сочетанию качественного зерна, аккуратной обжарки и фирменного подхода к вкусу. Бренд известен не только своими кофейными блендами..

Боярышник — одно из самых известных растений, используемых в традиционном питании и фитонаправлениях. Напиток из боярышника ценят за мягкое воздействие на организм, отсутствие кофеина и возможность регулярного употребления. В отличие от кофе и крепкого чая, он не возбуждает нервную систему, поэтому подходит для утреннего и вечернего времени. Основой напитка служат плоды боярышника, которые содержат природные биологически активные вещества: флавоноиды, органические кислоты, витамины, мик..

Ristora — итальянский бренд, специализирующийся на растворимых напитках для дома, офиса и сегмента HoReCa. Компания входит в группу Prontofoods и известна в Европе как производитель горячего шоколада, шоколадных напитков и других сухих смесей для автоматов и профессионального использования. Продукция Ristora ориентирована на стабильный результат: предсказуемую текстуру, насыщенный вкус и удобство приготовления. Бренд получил широкое распространение в кофейных автоматах, офисах и заведен..

Многие покупают хорошее зерно и дорогую кофемашину, но всё равно не получают «тот самый» вкус, как в кофейне. Причина чаще всего не в оборудовании, а в деталях. Профессиональные бариста знают, что результат складывается из нескольких факторов: качества зерна, свежести, помола, воды и даже температуры чашки. Ниже — пять ключевых секретов, которые помогают приготовить кофе как в кофейне дома. 1. Свежесть важнее бренда Первое, на что обращают внимание в кофейнях, — све..

Интерес к альтернативам кофе в последние годы стабильно растёт. Всё больше людей ищут напитки без кофеина или с более мягким воздействием на организм, но при этом с привычным «кофейным» характером — вкусом, ароматом и ощущением утреннего ритуала. Причины могут быть разными: чувствительность к кофеину, проблемы со сном, желание снизить нагрузку на нервную систему или просто разнообразить рацион. Альтернативы кофе — это не заменители «один в один», а отдельна..

Ore Liete — итальянский бренд печенья, ориентированный на современный формат потребления: удобные упаковки, понятные вкусы и универсальные рецептуры. В отличие от сугубо «десертных» марок, Ore Liete создаёт печенье, которое одинаково хорошо подходит и к кофе, и к чаю, и как самостоятельный перекус. Бренд сочетает итальянские традиции выпечки с более лёгким, повседневным стилем, понятным широкой аудитории. Философия Ore Liete строится вокруг баланса вкуса и текстуры. Печенье ..