Вся правда и мифы о кофе: польза, вред и сколько чашек можно пить в день

Вокруг кофе существует столько легенд, что порой сложно понять: это эликсир бодрости или «яд» в красивой чашке? Мы в coffeemag.kz решили разобраться с самыми популярными вопросами и мифами, опираясь на научные факты. 

1. Вреден ли кофе на самом деле?

Короткий ответ: нет, если знать меру. Современные исследования (в том числе от ВОЗ) исключили кофе из списка канцерогенов. Напротив, умеренное потребление натурального кофе снижает риск развития болезней Альцгеймера, Паркинсона и диабета II типа. Вред может нанести не сам кофе, а избыток сахара, жирных сливок или некачественное зерно.

2. Сколько кофеина в вашей чашке?

Содержание кофеина зависит не только от объема, но и от сорта и способа заваривания.

• Эспрессо (30 мл): 40–75 мг кофеина.

• Американо/Фильтр-кофе (200 мл): 95–150 мг.

• Робуста против Арабики: В робусте кофеина в 2–3 раза больше. Если вам нужен мощный заряд — выбирайте смеси с содержанием робусты.

3. Можно ли пить кофе натощак?

Для большинства здоровых людей чашка кофе утром не принесет вреда. Однако кофе стимулирует выработку соляной кислоты. Если у вас чувствительный желудок или есть склонность к гастриту, кофе на пустой желудок может вызвать дискомфорт.

• Совет: Если не можете отказаться от утренней чашки, добавьте в кофе немного молока — оно смягчит воздействие на слизистую.

4. Почему кофе вызывает изжогу?

Дело не в «кислоте» самого напитка, а в том, что кофеин расслабляет нижний пищеводный сфинктер. Из-за этого содержимое желудка может попадать обратно в пищевод. Если вы столкнулись с этой проблемой, попробуйте кофе темной обжарки — в нем меньше соединений, стимулирующих выброс кислоты.

5. Сколько чашек можно пить в день?

Безопасной нормой для взрослого человека считается 300–400 мг кофеина в сутки. Это примерно 3–4 чашки классического американо. Беременным женщинам рекомендуемую дозу обычно снижают до 200 мг (1–2 чашки).

6. Почему после кофе хочется пить?

Вы наверняка замечали, что в хороших кофейнях к эспрессо подают стакан воды. Кофе обладает легким мочегонным эффектом, но это не главная причина.

1. Очищение рецепторов: Вода смывает вкус предыдущего глотка, позволяя заново почувствовать всю палитру зерен.

2. Теоброминовый эффект: В кофе есть теобромин, который может вызвать чувство жажды через 20–30 минут после питья. Стакан воды помогает избежать «кофейного упадка сил».

7. Можно ли пить кофе вечером?

Период полураспада кофеина в организме — около 5–6 часов. Если вы выпили чашку в 18:00, к полуночи половина кофеина всё еще будет в крови.

• Для "сов": Некоторые люди генетически быстро расщепляют кофеин и засыпают без проблем.

• Для всех остальных: Если хотите выпить кофе вечером без риска бессонницы, обратите внимание на декаф (кофе без кофеина) — в нашем каталоге есть отличные варианты, которые по вкусу не уступают оригиналу.

Итог

Кофе — это сложный и полезный напиток. Главное — выбирать качественное зерно и прислушиваться к своему организму. В каталоге coffeemag.kz вы найдете только проверенные бренды, которые принесут вам только пользу и удовольствие!